Coste: Asequible
Dificultad: Fácil
Tiempo: Media hora
INGREDIENTES:
- Seis chuletas de cerdo
- una taza de arroz
- un kg. de pimientos rojos
- un limón
- cuatro dientes de ajo
- aceite
- sal y pimienta
PREPARACION:
1Aplastar un poco las chuletas y aliñarlas con sal, pimienta y un chorrito de limón. Hacer un arroz blanco y reservar. Asar los pimientos y cortarlos en tiritas.
2Ponerlos en una fuente de barro. Añadirles aceite crudo, sal y los ajos muy picaditos. Meter al horno y cocer. Tienen que quedar muy hechos. Freír las chuletas, bien sea en la sartén o en la parrilla.
3Poner el arroz en el centro de la fuente, formando monte. Encima colocar las chuletas en corona y, entre ellas, los pimientos.
Servir en seguida.