Coste: Asequible
Dificultad: Fácil
Tiempo: Una hora y diez minutos
INGREDIENTES (para cuatro personas):
- Un costillar de ochocientos cincuenta gr., mostaza fuerte
- un vaso de nata liquida
- sal
- pimienta
- dos dientes de ajo
PREPARACION:
1Aplastar los dientes de ajo pelados y frotar con ellos la carne. Untar con abundante mostaza toda la superficie.
2Entrar a horno fuerte durante sesenta minutos en una bandeja profunda. Salpimentar hacia el final de la cocción.
3Retirar el jugo de la bandeja y ligarlo ya fuera del fuego con nata liquida. Calentar unos instantes y servir el costillar con la salsa aparte.