cadera
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Carne de vacuno
Estofado de cadera con mano de ternera
Coste: Caro Dificultad: Difícil Tiempo: Cinco horas (y doce de maceración) INGREDIENTES: Un Kg. de cadera de vaca setenta gr. de tocino una cucharadita de tomillo en...
Carne de vacuno
Cadera de vaca mechada
Coste: Caro Dificultad: Accesible Tiempo: Dos horas y quince minutos INGREDIENTES (para cuatro personas): Ochocientos gr. de cadera cuatro salchichas ocho pepinillos en vinagre dos zanahorias sesenta...
Carne de ternera
Cadera mechada
Coste: Caro Dificultad: Accesible Tiempo: Dos horas INGREDIENTES: Un Kg. y doscientos gr. de tapa o cadera en una pieza setenta gr. de panceta una latita de...
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